{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們)🐻,一起烹飪然後享用的美食 }
我想,這就是所謂的 "和平飲食" 呢
🥦和平食譜46:醬香拌冬粉 Veggie glass noodles
來一道台灣味十足的醬香拌冬粉吧!為什麼說有台灣味呢?或許是因為選用了台灣芹菜,也或許是因為添加了幾位比較「台式風格」的調味料,像是醬油、芝麻油跟白胡椒粉。😉
大家喜歡吃冬粉嗎?而你們最喜歡的冬粉料理又是什麼呢?
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/ 步驟 /
step1.先將冬粉用開水泡軟備用,台灣芹菜切小段、甜椒切條狀備用。
step2.煮一鍋熱水,分別川燙黃豆芽、台灣芹菜各3分鐘,備用。
step3.再取一個小碗,我們來調配醬汁吧。碗中倒入無麩質醬油、芝麻油、椰糖、白胡椒、白開水,充分攪拌至均勻。
step4.接著,拿一個喜歡的炒鍋或平底鍋,將拌勻後的醬料和冬粉倒入並煮滾,待煮滾後,加入黃豆芽、台灣芹菜和甜椒,稍微拌炒至水分收乾。
step5.最後,再加入適量的白胡椒粉,增添更多嗆香味即完成。
step6.用一顆愉快的心,大口地享用吧。
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/ 材料 /
- 冬粉.....................1球
- 黃豆芽..................40g
- 台灣芹菜..............15g
- 甜椒......................15g
- 無麩質醬油............2T
- 芝麻油...................2T
- 椰糖.......................1t
- 白開水...................1/2杯
- 白胡椒...................適量
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🌞補充 :
1.蔬菜類可隨喜好自行更換,例如胡蘿蔔或是喜歡的綠色蔬菜都可以。
2.因為Irene本身對麩質敏感,所以會選用無麩質的醬油來調味,使用一般醬油也是沒問題的喔。
- 好吃度: 💛💛💛💛
- 難易度: 💚
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